Tona

Co je to za druh rýže parboiled?

Co znamená, když na sáčku s rýží vidím nápis parboiled? Je to nějaký druh nebo je něčím lepší?

– otázku položil/a Tona v úterý, 7. ledna 2014

Reaguj · Nahlásit



Adam

Parboiled není ani tak o typu rýže, jako o způsobu zpracování.

Jde o nějaký patentovaný technologický postup, který vymysleli v USA. V principu jde o to, že se do jádra rýže pod tlakem dostanou vitamíny a minerály a ty se poté při samotném vaření tolik neuvolňují. Dá se tedy říct, že rýže s úpravou parboiled je zdravější.

Další vlastnosti jsou, že se nelepí a zůstává i po uvaření téměř sypká.

Není ale vhodná pro pokrmy jako sushi nebo risotto, tam je naopak určitá lepivost žádoucí.

Obrázek k otázce: Co je to za druh rýže parboiled?
zdroj: foodish.eu

– odpověděl/a Adam v úterý, 7. ledna 2014

+2  · Reaguj · Nahlásit


  e-mail nebude zveřejněn · Proč chceme e-mail?

formátuj odpovědi s Texy!

Související otázky a odpovědi

Odpověď:

V jižních Čechách tak říkají párku v rohlíku. Bůh ví proč :)

Zobraz celou odpověď.

Kdo je vitarián?

Co přesně je vitariálnství a jaký je rozdíl mezí vitariánstvím a veganstvím? Díky

Odpověď:

Vitarián nebo někdy taky raw vegan je člověk, který přijímá jen tepelně neupravenou stravu. Tedy syrovou, proto anglické raw. Nejčastěji tedy vitariáni jedí syrovou zeleninu a ovoc ...

Nejlépe hodnocená odpověď. Zobraz ji celou.

Kde koupit kaštanové pyré?

Kde bych mohla sehnat kaštanové pyré? Chystám se na jeden dezert a tohle je tam potřeba, ale u nás v Bille ho nemají :/

Odpověď:

Ano, dostat všade a nie iba v supermarketoch. Kupujem ho tam pravidelne. 250g mrazené 1,39 euro Je škoda ,že ho nie je dostať v okolí Brna. Iba Praha má to štastie, ale mrazené neposielaju a v konzervách je moc drahé. Júlia ...

Nejlépe hodnocená odpověď. Zobraz ji celou.

Nejlepší restaurace v Ostravě?

Jaká je podle Vás nejlepší restaurace v Ostravě? Kam byste vzali své dobré známé?

Odpověď:

Přidám se také se svou trochou do mlýna a dám svůj tip na pět nejlepších ostravských restaurací: Comedor Mexicano – http://www.comedor.cz/ Restaurant Delphi – http://www.restaurantdelphi.cz/ U Fejdů</ ...

Zobraz celou odpověď.

Jaký je rozdíl mezi bramborovou kaší a pyré?

Je nějaký rozdíl mezi klasickou bramborovou kaší a pyré z brambor? Jiný výraz pro stejnou věc, nebo je to kulinářsky něco jiného?

Odpověď:

Podle mě žádný rozdíl mezi bramborovou kaší a bramborovým pyré neexistuje, za předpokladu, že bramborovou kaší myslíme na jemno rozmačkané, či rozmixované, brambory s máslem a mlékem (či smetanou). Je to jenom

Nejlépe hodnocená odpověď. Zobraz ji celou.

Nejnovější otázky a odpovědi